Jak urządzić kuchnię gastronomiczną?

/
Potrzebujesz ok. 2 min. aby przeczytać ten wpis

Założenie lokalu gastronomicznego jest znacznie bardziej skomplikowanym procesem niż otwarcie firmy działającej w innej branży. Jeżeli chcemy zarabiając na serwowaniu jedzenia innym osobom to musimy pierw spełnić restrykcyjne normy narzucone przez San-Epid. Również ze względów praktycznych lepiej inwestować w sprzęty o zastosowaniu gastronomicznym, dzięki czemu w rezultacie oszczędzimy dużo czasu i energii.

Najlepszym rozwiązaniem zarówno dla ekskluzywnej restauracji, jak i lokalu typu fast food, będzie wykorzystanie kuchennych mebli ze stali nierdzewnej. Materiał ten znacznie łatwiej jest utrzymać w czystości, dzięki czemu przygotowywane na nim potrawy są bliższe sterylności. Poza tym stal nierdzewna jest bardzo wytrzymała na wysokie temperatury i uszkodzenia mechaniczne, dlatego też takie meble będą nam służyć przez wiele lat. Warto też zainwestować w odpowiedni sprzęt do przechowywania żywności, w postaci specjalnych szaf chłodniczych oraz zamrażarek. W takich lodówkach przemysłowych możemy na raz przechowywać znacznie więcej jedzenia, łatwiej tam utrzymywać odpowiednią temperaturę. Urządzeniem, bez którego nie obejdzie się żadna restauracja serwująca dania slow food jest piec konwekcyjny. Jest to szalenie praktyczne urządzenie, bijące na głowę tradycyjne piece wykorzystywane w gastronomii. Bez problemu przygotujemy w nim bardziej skomplikowane dania, nawet kilka potraw na raz. Piec ten jest również bardzo łatwy w pielęgnacji, bowiem czyści się praktycznie sam. Wystarczy do dystrybutora podłączyć płyn myjący, włączyć przycisk a urządzenie rozpocznie proces mycia od wewnątrz.

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

*

Ostatnie wpisy
Rekomendowane
Najlepsze sposoby na rdzę w samochodzie – co warto zastosować?
Najlepsze sposoby na rdzę w samochodzie – co warto zastosować?
Rdza to coś, czego nie chce zobaczyć żaden posiadacz czterech kółek. Niestety najlepszym sposobem na rdzę jest niedoprowadzenie do pojawienia […]
Jakie rozwiązania pomogą w kreowaniu lepszego wizerunku marki na rynku?
Jakie rozwiązania pomogą w kreowaniu lepszego wizerunku marki na rynku?
Sukces danej marki na rynku zależy od rozpoznawalności jej wizerunku. Im bardziej znana i popularna będzie, tym więcej odbiorców zainteresuje […]
Czas pracy, a efektywność – jak to naprawdę wygląda
Czas pracy, a efektywność – jak to naprawdę wygląda
Z pewnością każdy pracodawca zastanawia się nad tym, jaka jest wydajność pracy jego pracowników. Okazuje się, że zdecydowanie większa wydajność […]