Zalety używania oleju nierafinowanego

/
Potrzebujesz ok. 2 min. aby przeczytać ten wpis

Oleje stosowane na co dzień w kuchni można podzielić na rafinowane oraz nierafinowane. Te pierwsze są o wiele tańsze, ale jednocześnie pozbawione wielu substancji odżywczych oraz prozdrowotnych. Stąd też specjaliści w zakresie diety zalecają wykorzystywanie olejów nierafinowanych. Jakie są główne zalety ich stosowania?

Oleje roślinne w diecie – jakie wybierać?

Spośród olejów polecanych przez dietetyków można wymienić olej lniany tłoczony. Jego cechami charakterystycznymi są piękny, złocisty kolor, duża zawartość prozdrowotnych kwasów tłuszczowych omega-3, omega-6 oraz witamin z grupy A, D, E oraz K. Co warte zaznaczenia, wysokiej klasy olej lniany powinien być wyłącznie tłoczony na zimno. Wysoka temperatura wpływa negatywnie na jego właściwości. Stąd też nie nadaję się on również do smażenia lub innych form obróbki termicznej.

Innym przykładem oleju zalecanego przez dietetyków jest olej z ostropestu plamistego. Jego cechami charakterystycznymi są duża zawartość „zdrowych” kwasów tłuszczowych, witamin oraz pozytywny wpływ na układ odpornościowy. Co warte zaznaczenia, olej z ostropestu plamistego nie jest olejem, który można wykorzystywać przy obróbce termicznej innych produktów. Specjaliści zalecają jego spożywanie na zimno w dawce nieprzekraczającej 2 dużych łyżek stołowych. Przeciwwskazaniami do jego stosowania są stany przebiegające z nadmierną produkcją żółci oraz jednoczesne przyjmowanie środków o działaniu antykoncepcyjnym, czy też leków psychotropowych i zmniejszających krzepliwość krwi.

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

*

Ostatnie wpisy
Rekomendowane
O czym pamiętać przy wyborze karmy dla psa?
O czym pamiętać przy wyborze karmy dla psa?
Przy wyborze karmy dla psów ważne jest, aby wziąć pod uwagę składniki. Podczas gdy większość ludzi zdaje sobie sprawę z […]
Czy nauka polskiego różni się czymś od innych kursów językowych?
Czy nauka polskiego różni się czymś od innych kursów językowych?
Niewielu z naszych rodaków zdaje sobie sprawę z tego, jak trudny jest nasz własny język. Skomplikowana gramatyka, pełna szeleszczących i […]
Zawory rozprężne układów klimatyzacji – co warto wiedzieć?
Zawory rozprężne układów klimatyzacji – co warto wiedzieć?
Czym są? Zawory rozprężne układów klimatyzacji to ważne elementy systemów klimatyzacji. Służą do sterowania przepływem czynnika chłodniczego do parownika, który […]